Regala una degustazione speciale. Vieni a vivere un esperienza di gusto al Monun Restaurant.

Lasciatevi ispirare e deliziare dalle creazione del nostro Chef Alessandro Guarino 

 

 

 

 

Degustazione Gourmet....a scelta tra

..... Vegetariana*

  • Uovo pochè, spuma di patata al forno e funghi cardoncelli
  • Bottone di rapa rossa, sedano rapa, rapanelli, grano arso e tartufo nero
  • Melanzana alla cenere, coulisse di pomodoro e caciocavallo
  • Cheesecake allo yogurt, mele, fragola e mirtillo

 

​..... Della tradizione*

  • Magnum ai funghi cardoncelli, capocollo di Martina Franca e piselli
  • Orecchiette senatore cappelli al pesto pugliese e cacioricotta
  • Tagliata di manzo, tartare di olive, puntarelle e caciocavallo
  • Caffè, nocciola, liquirizia e salsa mou

 

..... Del mare*

  • Polpo, sedano rapa, arachidi e Aperol Spritz
  • Linguine alle vongole veraci, asparagi e limone
  • Rombo in crosta di zafferano, topinambur affumicato e riccio di mare
  • Tartelletta con cremoso al lampone, frutto della passione e basilico

 

Le degustazioni saranno introdotte da amuse bouche a cura del nostro Chef

Bevande incluse: acqua, 1 calice di bollicine, 1 calice di vino di nostra selezione

* La scelta del menu va comunicata in fase di prenotazione unitamente ad eventuali intolleranze ed allergie.

Costo: € 55 a persona