Regala una degustazione speciale. Vieni a vivere un esperienza di gusto al Monun Restaurant.

Lasciatevi ispirare e deliziare dalle creazione del nostro Chef Alessandro Guarino 

 

 

 

 

Degustazione Gourmet....a scelta tra

..... Vegetariana*

  • Melanzana glassata con coulis di pomodori, grano arso, caciocavallo e basilico
  • Perle alla barbabietola, verdure croccanti e cremoso al caprino
  • Hamburger di ceci, menta e semi di lino, salsa barbecue e verdure croccanti 
  • Bavarese alla rosa moscata, uva e moscato di Trani

 

…della tradizione*

  • Acquasale 19
  • Orecchiette al pesto pugliese e cacioricotta
  • Tagliata di manzo, tartare di olive, caciocavallo e verdure acidule
  • Mandorla, amaretto e amarena

 

…dal mare al Monun

  • Polpo, anguria al pomodoro con vaniglia e limone*
  • Linguine alle vongole veraci, pomodorini confit e ristretto di cannocchie
  • Spigola al vapore, zucchine alla scapece, vongole e assoluto di gambero viola
  • Cocco, tè verde matcha e passion fruit


Le degustazioni saranno introdotte da amuse bouche a cura del nostro Chef

Bevande incluse: acqua, 1 calice di bollicine, 1 calice di vino di nostra selezione

* La scelta del menu va comunicata in fase di prenotazione unitamente ad eventuali intolleranze ed allergie.

Costo: € 55 a persona