Regala una degustazione speciale. Vieni a vivere un esperienza di gusto al Monun Restaurant.

Lasciatevi ispirare e deliziare dalle creazione del nostro Chef Alessandro Guarino 

 

 

 

 

Degustazione Gourmet....a scelta tra

..... Vegetariana*

  • Uovo pochè, carciofi e colatura al cenestrato pugliese
  • Perle alle cicorie, cream di fave e olive alla brace
  • Melanzana glassata con coulisse di pomodoro fresco, caciocavallo e grano arso
  • Tirami-zucca all'amaretto

 

…della tradizione*

  • Tortino di cicorie, crema di fave e friggitello
  • Orecchiette di grano arso, cime di rapa, caciocavallom e pane fritto
  • Tagliata di manzo, funghi cardoncelli e canestrato pugliese
  • Millefoglie con cremoso alle castagna e salsa mou

 

…dal mare al Monun

  • Polpo, salsa di finocchi e cipollotto alla brace, lampascioni e mandarino
  • Linguine alle vongole veraci, carciofi e porro bruciato
  • Pescatrice in crosta di patate e mandorle, cime di rapa e melograno
  • Bavarese alla vaniglia, melograno e tè verde matcha


Le degustazioni saranno introdotte da amuse bouche a cura del nostro Chef

Bevande incluse: acqua, 1 calice di bollicine, 1 calice di vino di nostra selezione

* La scelta del menu va comunicata in fase di prenotazione unitamente ad eventuali intolleranze ed allergie.

Costo: € 55 a persona