Regala una degustazione speciale. Vieni a vivere un esperienza di gusto al Monun Restaurant.

Lasciatevi ispirare e deliziare dalle creazione del nostro Chef Alessandro Guarino 

 

 

 

 

Degustazione Gourmet....a scelta tra

..... Vegetariana*

  • Uovo pochè, spuma di patate, funghi cardoncelli e fonduta di caciocavallo
  • Spaghetti con crema di zucca, zenzero, stracciatella e mandorle
  • Melanzana glassata con coulis di pomodoro, caciocavallo, grano arso e basilico
  • Tortino di carote, castagna e salsa all’arancia

 

…della tradizione*

  • Magnum ai funghi cardoncelli, capocollo di Martina Franca e crema di zucca
  • Orecchiette XL senatore cappelli al ragù bianco di maialino e fonduta di canestrato pugliese
  • Bombetta pugliese, patate e funghi cardoncelli
  • Millefoglie al pistacchio, limone e lampone

 

…dal mare al Monun

  • Polpo verace, fave, friggitelli e polvere di olio extravergine d’oliva
  • Perle al gambero viola, pomodorino giallo, sambuca e rucola
  • Tonno pinna gialla, salsa di melanzana arrosto, olive, capperi e cipolla rossa
  • Bavarese allo zafferano, finocchietto e melograno


Le degustazioni saranno introdotte da amuse bouche a cura del nostro Chef

Bevande incluse: acqua, 1 calice di bollicine, 1 calice di vino di nostra selezione

* La scelta del menu va comunicata in fase di prenotazione unitamente ad eventuali intolleranze ed allergie.

Costo: € 55 a persona